Te contámos los pasos para que hagas el exquisito pollo frito de Gustavo Fring.
Breaking Bad sigue siendo furor más allá que su serie original esté terminada. Muchos factores influyeron para que sea una de las series más destacadas de los últimos años y uno de ellos, sin dudas, fue Gustavo Fring y su “Los Pollos Hermanos”.
Los fanáticos de la serie sabrán que el emprendimiento de fast-food de Fring era sólo una fachada de sus verdaderos negocios con el mundo del narcotráfico. No obstante, “Los Pollos Hermanos” tenían el mejor pollo frito de la zona de Albuquerque, Nuevo México. Para que compruebes que esto es verdad, te contámos la receta para que lo disfrutes en carne propia.
Ingredientes:
- 12 patas de pollo sin cuero
- Ajo
- Ají
- Pimienta
- Sal
- Harina
- 4 huevos
- Aceite
Preparación
- En un mortero moler y mezclar el ajo con el ají, pimienta y la sal, hasta formar una pasta.
- En un bowl, bañar las patas de pollo con la pasta hecha en el paso anterior y dejar reposar durante 30 minutos.
- Enharinar las patas de pollo y retirar el exceso de harina.
- En un recipiente aparte, batir los 4 huevos. Pasar las presas de pollo enharinadas por los huevos batidos y luego pasar nuevamente por harina. Dejar reposar durante 10 minutos.
- En un sartén profundo, calentar aceite y -una vez caliente- comenzar a freír las patas de pollo.
- Ir colocando las presas fritas en un plato con papel absorbente.
- ¡Disfrutá!
